Skripsi

Uji Aktivitas Antioksidan Hasil Degradasi Kurkumin

---

Telah dilakukan uji aktivitas antioksidan terhadap hasil degradasi kurkumin. Degradasi kurkumin dilakukan dengan cara merefluk kurkumin dan larutan NaOH 5% atau 10% (5:4) pada suhu 60oC selama kurleb 90 menit. Larutan tersebut diasamkan dengan HCl pekat dan diekstraksi dengan dietil eter. Indetifikasi hasil degradasi dilakukan menggunakan alat GC-MS. Uju aktivitas antioksidan dari hasil degradasi dilakukan dengan metode TBA dan metode Thiosianat. (Jml)

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

540 KUN u

Penerbit

Yogyakarta : Universitas Gadjah Mada., 2001

Deskripsi Fisik

xv, 69 p. : Illus. ; 30 cm

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

540

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

1. Kimia

Info Detail Spesifik

Skripsi

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar