Laporan Kerja

Iradiasi Amankan Pangan, Entaskan Kemiskinan 2025

---

Indonesia masih menghadapi tantangan serius dalam mewujudkan ketahanan pangan nasional akibat tingginya tingkat food loss and waste (FLW) yang mencapai 23–48 juta ton per tahun. Kondisi ini menimbulkan kerugian ekonomi yang besar, mengurangi ketersediaan pangan bagi masyarakat, serta menghambat peningkatan daya saing produk pangan nasional. Teknologi iradiasi pangan merupakan salah satu solusi inovatif yang mampu memperpanjang umur simpan, meningkatkan keamanan pangan, mengendalikan organisme pengganggu tumbuhan, serta mendukung pemenuhan standar ekspor tanpa meninggalkan residu kimia. Namun demikian, pemanfaatannya di Indonesia masih terbatas akibat kendala regulasi, infrastruktur, sumber daya manusia, dan investasi.

Proyek perubahan ini bertujuan membangun ekosistem pemanfaatan teknologi iradiasi pangan yang aman, terjangkau, dan berkelanjutan untuk mendukung ketahanan pangan nasional sekaligus mengurangi kemiskinan melalui pengurangan pemborosan pangan. Strategi yang dilakukan meliputi penyusunan Rencana Induk Iradiasi Pangan Nasional, harmonisasi regulasi lintas sektor, pengembangan standar kompetensi sumber daya manusia, pembentukan jejaring kolaborasi pentahelix, penyusunan dokumen investasi (Investment Project Ready to Offer), serta pengembangan fasilitas iradiasi di lokasi-lokasi strategis.

Implementasi tahap awal proyek telah menghasilkan pembentukan tim efektif, penyusunan kajian kelayakan pemanfaatan iradiasi pangan, penyusunan naskah urgensi dan rancangan awal Peraturan Presiden tentang Rencana Induk Iradiasi Pangan Nasional, serta penguatan kolaborasi dengan berbagai pemangku kepentingan. Keberhasilan pembangunan ekosistem ini diharapkan mampu menurunkan FLW sebesar 20–30%, mengurangi kerugian ekonomi nasional hingga 40%, meningkatkan potensi ekspor pangan segar, memperkuat keamanan pangan, serta mendorong pertumbuhan investasi di sektor teknologi iradiasi. Dengan demikian, iradiasi pangan dapat menjadi instrumen strategis dalam memperkuat ketahanan pangan dan mendukung pembangunan ekonomi nasional yang berkelanjutan (Tim Pepustakaan).

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

Proyek Perubahan

No. Panggil

621.4835 BAP I

Penerbit

Jakarta : BAPETEN., 2025

Deskripsi Fisik

vi + 27 hlm.; 30 cm x 21 cm

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

621.4835

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

2025

Subjek

Iradiasi

Info Detail Spesifik

Lokal Konten BAPETEN

Pernyataan Tanggungjawab

Deputi PKN

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar